DANH MỤC SẢN PHẨM

TTTĐ - Tốt nghiệp ngành Thương mại quốc tế và đã có công việc ổn định nhưng khao khát tạo ra cái riêng đã đưa chàng trai Nguyễn Đình Lập (Mỹ Hào, Hưng Yên) đến với tương Bần. Hiện anh là chủ sản xuất tương có diện tích nhà xưởng rộng 2000m2 với doanh thu 3-4 tỷ đồng/năm.

(ĐCSVN) – “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần” câu ca dao gợi nhớ về những đặc sản nức tiếng mang hương vị đặc trưng vùng quê Bắc Bộ. Trong đó, nhắc đến tương Bần, món ẩm thực đậm đà vị quê của người dân làng Bần (Hưng Yên).

Trên quốc lộ 5 đoạn qua thị trấn Bần, huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên hai bên đường nhà nào cũng bày bán tương Bần. Tương Bần là đặc trưng ẩm thực của vùng đất này, xưa kia là món đặc sản tiến vua, giờ đây đã trở thành món nước chấm nổi danh trong Nam ngoài Bắc đều ưa chuộng.

Từ xa xưa, tương Bần là một đặc sản để tiến vua. Ngày nay, trong bữa cơm của người miền Bắc, tương bần là một thứ gia vị “thần thánh” để bữa cơm thêm phần tròn vị.

Giá trị dinh dưỡng của tương: Tương không những là món ăn dân gian, truyền thống mà còn là nguồn cung cấp protein thực vật đắc lực trong bửa ăn hàng ngày của người dân vùng Đông Nam Á.